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Die allgemeine Empfehlung zur Gewichtsreduktion ist zuckerhaltige Getränke zu vermeiden. Als Alternative werden Süßgetränke beworben, die keine Kalorien enthalten. Aber sind solche Getränke wirklich gut zum Abnehmen?
In einer aktuellen Studie wurde mit einem sehr ausgeklügelten Verfahren getestet wie sich künstliche Süßstoffe auf den Appetit auswirken. Dazu mussten 76 Teilnehmer drei Tage lang eine zufällige Zuckerlösung oder ein Getränk oder künstliches Süßwasser trinken. Der Bereich des Gehirns der den Appetit steuert wird dann in einer MRT-Untersuchung untersucht. Nach der Prüfung wurden die Teilnehmer gebeten sich vom Buffet zu bedienen und die Essensmenge zu notieren.
Die Ergebnisse zeigten keinen Unterschied zwischen den Getränken wenn die Daten aller Teilnehmer berücksichtigt wurden. Geschlechtsspezifische Analysen zeigten dass künstliche Süßstoffe die Hungerzentren von Frauen stärker anregen als andere Getränke. Nach dem Experiment wählten die Frauen auch mehr Essen als das Buffet wenn sie zuvor künstliche Süßgetränke getrunken hatten. Ähnliche Ergebnisse wurden bei Personen mit einem BMI von mehr als 30 kg/m2 in einer adipösen Bevölkerung gefunden. Diese Daten legen nahe dass künstliche Süßstoffe auch wenn sie keine Kalorien enthalten weniger zum Abnehmen geeignet sind: Denn künstliche Süßstoffe machen hungrig.
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